Angebote

Gern helfe ich Ihnen bei der Zusammenstellung Ihres Traum-Buffets. 

Gluten- und laktosefreie Gerichte biete ich gern an, einfach anfragen.

Diese beiden Buffets sind von mir zusammengestellt und können komplett bestellt werden:

1. Buffet »Klassisch«

Buffet »Klassisch« Cateringvorschlag mit Warm- und Kaltanteil und Dessert für 35 Euro pro Person BuffetKlassisch.pdf (111.89KB)

Buffet »Klassisch«
Cateringvorschlag mit Warm- und Kaltanteil und Dessert für 35 Euro pro Person

BuffetKlassisch.pdf (111.89KB)

2. Buffet »Raica«

Buffet »Raica« Cateringangebot mit Warmanteil, Beilagen, Salaten und Dessert für 42 Euro pro Person Raica.pdf (115.42KB)

Buffet »Raica«
Cateringangebot mit Warmanteil, Beilagen, Salaten und Dessert für 42 Euro pro Person

Raica.pdf (115.42KB)

3. Rustikales Buffet »Klaus«

Rstikales Buffet »Klaus« Catering mit Kaßler, Steaks, Schnitzeln, Schinken- und Käsebrett, Salat und Dessert für 32 Euro pro Person BuffetKlaus.pdf (112.63KB)

Rstikales Buffet »Klaus«
Catering mit Kaßler, Steaks, Schnitzeln, Schinken- und Käsebrett, Salat und Dessert für 32 Euro pro Person

BuffetKlaus.pdf (112.63KB)

4. »Buffet & Canapé«   

»Buffet & Canapé« Fingerfood-Buffet mit Kalt- und Warmanteil, feinen Spießchen, Salaten und Desserts für 35 Euro pro Person Buffet&Canape_1.pdf (118.19KB)

»Buffet & Canapé«
Fingerfood-Buffet mit Kalt- und Warmanteil, feinen Spießchen, Salaten und Desserts für 35 Euro pro Person

Buffet&Canape_1.pdf (118.19KB)

Natürlich können Sie alles selbst zusammenstellen - folgende Leckereien biete ich an:

 WARMES BUFFET

SUPPEN

• Parmesansuppe (vegetarisch)
• Spargelcremesuppe (vegetarisch, saisonal)
• Pfifferlingsuppe (saisonal)
• Waldpilzsuppe (saisonal)

WARMES BUFFET

SÄTTIGUNGSBEILAGEN

• kleine Drillingskartoffeln mit Rosmarin/Thymian
• Parmesankartoffeln
  
• gebackene Semmelknödel
• Kartoffelkroketten
• Bombay-Kartoffeln (Drillingskartoffeln) mit Zitrone, Chili und Kurkuma

WARMES BUFFET

GEMÜSE

• Marktgemüse (Blumenkohl, Brokkoli, Möhren)
• mediterranes Gemüse (Paprika, Zucchini, Zwiebel, Champignon)
• geschmorte rote Zwiebeln mit Champignon
• Sauerkraut/Rotkraut
  
• gebackener Blumenkohl
• gebackene Champignon
• gefüllte Riesenchampignon, wahlweise mit Spitzkohl oder Wirsing (Winterzeit)
• saisonal Herbstgemüse/Wintergemüse (Rosenkohl, Kürbis, Möhre)

WARMES BUFFET

HAUPTSPEISEN

• cremiges Honig-Senf-Huhn
• Kassler (vom Kamm) mit geschmortem Sauerkraut
• kleine, überbackene Steaks mit Tomate oder Würzfleisch
• kleine Hähnchenschnitzel
  
• kleine Schweineschnitzel
• Kalbsbäckchen
• Wildbraten
• Weihnachtsgeflügel
• kleine Geflügelspieße (saisonal)
• Spaghetti-Nester, mit Käse überbacken
• Lachsfilet auf Gemüsestreifen
• Datteln im Speckmantel

VEGETARISCH

• Spinatknödel mit Fetakäse (Kuhmilch)
  
• kleine Gemüsetürmchen
• Gemüsestrudel (Blätterteig)
• kleine Wrap, gefüllt mit Rucola, Champignon, Paprika, Curry-Mango-Dip
• verschiedene Dip: Kräuterquark, Curry-Mango, Honig-Senf

KALTES BUFFET

• belegte Canapés mit Schinken, mit Käse, mit gebeiztem Lachs
• vegetarische Canapés mit Humus, mit Tomate und Ei
• gefüllte Eier mit Honig-Senf oder anderen Variationen

KALTES BUFFET

SALATE

• Käse-Apfelsalat 
• Melonen-Brombeersalat mit Gurke, Schafskäse und Minze
  
• Tomate-Mangosalat
• Tomate-Mozzarella mit Basilikum
  
• mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Schafskäse

KALTES BUFFET

DESSERT

• feine Schokoladencreme
• Himbeer-Quarkcreme
• Eierlikör-Panna-Cotta
• Zitronencreme mit Himbeeren
• Beerengrütze mit Vanillesauce
• Obstplatte mit Früchten nach Saison